Дистилляция и ректификация — это одно и то же. Но когда используется полная дистилляционная колонна, на выходе получается не дистиллят, а этанол.
Ректификационная колонна для лунного аппарата позволяет разделить спирт из шлама на составные части и получить чистый продукт без запаха, присущего сивушным маслам, ацетону и метанолу. Схематически колонна представляет собой длинную трубку, установленную вертикально над перегонным кубом. В домашних условиях эта добавка имеет высоту около метра и более.
Основное отличие дистилляции от перегонки заключается в характеристиках конечного продукта. Ректификатор позволяет получить чистый спирт, но для него нужен спирт-сырец. Последний можно получить только путем перегонки шлама в лунном аппарате.
Автоматика для ректификации - автоматические блоки управления ректификацией, которые позволяют по программе разделять хвост и части пищи.
Основной целью дистилляции является сохранение аромата и вкуса продукта, поступающего к нему из сырья, из которого он произведен, и является дистилляция сырья. В процессе перегонки на лунном аппарате летучие компоненты испаряются, которые переходят в конденсат, выпадают в осадок и возвращаются в жидкое состояние
При производстве спирта в перегонном кубе первоначально перегоняется пульпа. Так можно получить спирт-сырец, который нужен для последующей ректификации.